Minibocadillo gratinado con queso fresco y chorizo
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
un chef, miembro de la BBCC
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
PARA EL PAN :
- 1 B’Break Chorizo
- 10 g de Emmental rallado
- Algunos cubos de chorizo
PARA LAS RILLETTES DE CHORIZO :
- 5 g de pimientos del piquillo
- 5 g de tomatada
- 10 g de nata líquida espesa
- Algunas gotas de vino blanco seco
Etapas de preparación
- Dorar el chorizo en una sartén, sin grasa, de 2 a 3 minutos para que quede ligeramente tostado.
- Desglasar con el vino blanco y reducir durante 30 segundos.
- Añadir la nata, mezclar bien y dejar calentar 1 minuto.
- Mezclar todo con los pimientos del piquillo y la tomatada hasta obtener una textura lisa.
- Reservar en un lugar fresco.
- Espolvorear queso emmental rallado encima del B’Break Chorizo y añadir unos cubitos de chorizo.
- Gratinar en el horno a 200°C de 5 a 7 minutos hasta obtener color.
- Sacar el B’Break del horno y cortarlo a lo largo sin llegar a cortarlo del todo.
- Rellenar el interior del pan con las rillettes de chorizo y luego cerrar con delicadeza.